le temps de rotation de la roue à "vide" ne veut strictement rien dire, tout dépend de comment tu serre la serre en fait, et de la quantité d'huile sur le roulement et de l'état de l'axe... J'ai eu des set-up ou les roues ne tournaient quasiment pas à vide mais qui speeder quand on était dessus, et vice versa.
Pour le bruit c'est pareil, ta pas vraiment de critères...
Et puis je comprend pas trop ta démarche, tu as pas à faire des test de physicien pour savoir si tes roulements sont en formes, tu monte sur ta planche, tu roule et tu verras bien, non ?